Carboxyméthyl cellulose (CMC)
La carboxyméthyl-cellulose (CMC) est une sorte de polymère anionique et de dérivé de cellulose avec carboxyméthyle Des groupes liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui composent l'épine dorsale de la cellulose.
Il est souvent utilisé comme sel de sodium, carboxyméthyl-cellulose de sodium.
(1) Les produits laitiers
(2) Candies et boulangerie
(3) Soupes, sauces fuit et assaisonnements
(4) Jus de fruits et légumes
(5) Friture
(6) Produits carnés
(7) Aliments surgelés